El Mercado de la Esperanza de Santander acoge hasta el 4 de febrero un ciclo de ocho talleres sobre alimentación sin gluten, dirigidos a la población celiaca. Las sesiones están a cargo de la nutricionista Sara Tejerina y son organizadas por el Ayuntamiento de Santander en colaboración con ACECAN (Asociación de Celíacos de Cantabria).
El concejal del área, Álvaro Lavín, ha animado a los ciudadanos a participar en estas charlas prácticas, donde podrán aprender sobre la alimentación sin gluten, resolver dudas y adaptar sus hábitos culinarios a sus necesidades. “La Cocina de la Plaza es un espacio público que promueve la calidad de los productos del mercado y el asesoramiento de sus comerciantes. En esta ocasión, servirá como escenario para divulgar conocimientos sobre una problemática tan importante como la celiaquía”, destacó Lavín.
Programa de talleres
Los talleres programados son los siguientes:
- 12 de noviembre: Compra segura sin gluten: guía práctica del Mercado de la Esperanza
- 19 de noviembre: Nutrición tras diagnóstico: micronutrientes clave en la dieta sin gluten
- 28 de noviembre: Alimentación sin gluten en clave infantil: taller para 6-14 años
- 17 de diciembre: Navidad sin gluten: del Mercado a la mesa
- 14 de enero: Planificación semanal de menús sin gluten: de la compra a la mesa
- 28 de enero: Nutrición deportiva y enfermedad celiaca
- 4 de febrero: ¿Sin gluten significa saludable? Aprende a elegir mejor
El pasado 29 de octubre se celebró la primera jornada bajo el título “Buenas prácticas para la venta segura de producto sin gluten”.
